Chicken Liver Fry

Liver Fry in Marathi

Serves: 2 persons 

Time: 45 minutes (including marination time)

Ingredients:
1/4 kg chicken liver
Oil

For marination:
1 tbsp red chilly powder
1/2 tsp turmeric powder
2 drops lemon juice
salt

Method:

1. Wash liver pieces with water and cut them in pieces if required.
2. Apply red chilly powder, turmeric powder, lemon juice and salt to them and marinate for 1/2 an hour.
3. Heat oil in frying pan and deep fry all of them.
4. Serve hot after both sides become brown.

चिकन कलेजी फ्राय

इंग्लिशमध्ये कलेजी फ्राय  

वाढणी: २ माणसांसाठी 

वेळ: ४५ मिनीटे (र्मरीनेशनचा वेळ पकडून)

साहित्य:
१/४ किलो चिकन कलेजी 
तेल 

र्मरीनेशनसाठी:  
१ टेबलस्पून लाल तिखट  
१/२ टीस्पून हळद
२ थेंब लिंबाचा रस
मीठ

कृती:

1. कलेजी पाण्याने नीट धुवून घ्या व आवडीप्रमाणे त्याचे तुकडे करून घ्यावे.   
2. सर्व तुकड्यांना लाल तिखट, हळद, लिंबाचा रस व मीठ लावून १/२ तास र्मरीनेट करत ठेवावे. 
3. कढईमध्ये तेल तापवून त्यात कलेजी डीप फ्राय करून घ्यावी.
4. दोन्ही बाजूंनी खरपूस तळल्यावर गरमगरम सर्व्ह करा.